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最近掀起一股排毒湯瘦身熱潮

最近被"毒"食品嚇得驚驚,
過出清身體多餘的垃圾！
建議民眾可以自製「排毒餐」，
主食類方面，
可選擇纖維含量豐富的地瓜、
薏仁或山藥（有豐富的礦物質及維生素），
增加飽足感及腸蠕動，
且薏仁有降血脂及利水的效果，
可以減少因重口味食物產生的水腫；
烹調方式，
可選擇烤地瓜，
或煮薏仁五穀粥等。

(一)清腸排毒湯


材料:
洋蔥一個 牛蒡一條 香菇六朵 胡蘿蔔一條, 蒜頭半碗, 水1500CC。
作法:
1.香菇泡軟, 牛蒡切成片, 胡蘿蔔切塊, 蒜頭剝皮。
2.將全部材料加入水中, 用大火煮滾, 再轉小火燉半個小時即可。
3.此湯不要加調味料。
功效:
牛蒡是根菜類含纖維量最高的,
可幫助活性益生菌,
所含的寡糖及膳食纖維,
可健胃整腸,消脹氣,改善便秘,
避免因產生宿便而連帶將毒素與廢物積存在體內。

煮好後,
蔬菜的清甜釋放在湯中,
所以不加調味料就很好喝, 
牛蒡不用削皮,
用菜瓜布刷淨即可,
其皮營養成份高,
用菜瓜布沖刷就可以把黑黑的表面刷掉,
建議最好當天喝完,
隔日加熱後,
整鍋湯都是牛蒡味,
其實我不太喜歡苦苦的牛蒡味。

(二)排毒湯 教你輕鬆瘦健康吃
排毒湯：
●材料：
1.根-蘿蔔（紅白蘿蔔皆可）
2.莖-西洋芹或洋蔥
3.花-高麗菜或青花菜
4.果-大番茄或紅椒、黃椒。
(註：根、莖、花、果類的蔬菜各擇一，
分量多寡可依個人喜好做調整，
但是四種蔬菜都要吃到。)

●做法：排毒湯底可加少量的高湯粉做調味，但不建議加入排骨等肉類，並將所有食材放入燉煮即可。

●小秘訣：
1.西洋芹建議最後再放，因西洋芹煮太久容易使營養成份流失。
2.洋蔥食用上，可多搭配綠色蔬菜，減少脹氣。
3.青花菜選擇花蕾較密實的、顏色鮮綠的較新鮮。

●營養成份：
蘿蔔等蔬菜的纖維含量豐富，有助消化的功能；
西洋芹裡的維生素B1、B2，可增加身體新陳代謝，加速廢物排出；
洋蔥能改善睡眠不足引起的疲勞；
而青花菜裡，含豐富的維生素A跟C，可以幫助肌膚保養，減少過年熬夜時，對皮膚的傷害；
大番茄的番茄紅素，可幫助體內清除氧化物質。

建議持續3天到1週吃排毒餐，
一天裡，以1至2餐為原則，
每天並搭配當季水果2至3份；
在這幾天裡，禁食任何肉類、精緻食品、富含蛋白質的食物，
並且要多喝水，一天以2500CC

以上為原則，這樣才能達到補充精力，排除廢物的效果。
（本文作者為高雄縣上禾診所營養師）自由時報


(三)解毒排毒湯

以上食療偏方僅供參考，不代表所有使用者適合，在使用前最好也能請教專業醫師！

引用出處:http://www.janis.idv.tw/trackback.php?tbID=138&extra=dad45c